Zazwyczaj dyskusje dotyczące odżywiania odnoszą się do rodzajów diet, wartości odżywczych i jakości produktów, regularności posiłków. Jednak jest jeszcze jeden element o którym nie mówimy tak często. Mianowicie chodzi o umiejętne zarządzanie jedzeniem, tak, aby unikać jego marnowania.
W dzisiejszym artykule przedstawimy Państwu kilka wskazówek, które ułatwią gospodarowanie żywnością.
Należy przestrzegać kilku zasad:
- Planuj i bądź elastyczny!Staraj się planować posiłki z co najmniej 3-dniowym wyprzedzeniem – umożliwi Ci to zakupienie tylko potrzebnych produktów (dotyczy to zwłaszcza żywności szybko psującej się).
Planując potrawy zwracaj uwagę na to co już masz w lodówce – jeżeli na dolnej półce od kilku dni zalega włoszczyzna nie planuj pierogów z kapustą. Wykorzystaj włoszczyznę do przygotowania aromatycznego bulionu stanowiącego świetną bazę do wielu zup (pomidorowej, krupniku, pieczarkowej, brokułowej, kalafiorowej), sosów czy innych świetnych potraw (np. wykwintnego risotto czy bardziej pospolitej potrawki z kurczaka).
- Zakupy z listą!Gdy już będziesz mieć zaplanowane poszczególne posiłki w ciągu kilku najbliższych dni sprawdź jakich produktów Ci brakuje i wpisz je na listę. Zakupy z listą nie tylko zapobiegają kupowaniu niepotrzebnych produktów, ale także oszczędzają czas i pieniądze. Kupuj tyle ile potrzebujesz – nie daj ponieść się zakupowemu szaleństwu i obfitości kuszących produktów, które i tak nie są Ci potrzebne.
- Uwaga na promocje!Nie ulegaj zbyt pochopnie wszelkim obniżkom cenowym – dotyczy to zwłaszcza produktów o krótkim terminie przydatności do spożycia.
- Produkty, które zawsze warto mieć w kuchni!Istnieje kilka takich produktów, których obecność w kuchennych szafkach jest bardzo pożądana, ponieważ można wykorzystać je do wielu potraw i na wiele różnych sposobów.
-Przecier pomidorowy lub pomidory w puszce
-kukurydza/groszek/fasola konserwowa
-pełnoziarnista mąka
-płatki owsiane/gryczane/jęczmienne
-pełnoziarnisty makaron/brązowy ryż/kasze
-mrożonki (szpinak, warzywa na patelnię itp.)
- Kreatywność!Staraj się wymyślać nowe potrawy z tego co masz pod ręką – nie zamykaj się w obrębie kilku czy kilkunastu znanych Ci przepisów. W ten sposób nie tylko zminimalizujesz ilość wyrzucanego jedzenia ale dodatkowo odkryjesz wiele ciekawych i smacznych potraw.
Powyższe rady z pewnością przyczynią się do zredukowania ilości marnowanego jedzenia w Państwa domu.
