Czy wiesz, że w drugi czwartek października (w tym roku 11.10.2018) obchodzimy Światowy Dzień Wzroku?
Przygotowałyśmy dla Was artykuł, jakie produkty należy włączyć w codzienne posiłki, aby dbać o wzrok.
Jak powszechnie wiadomo sposób odżywiania warunkuje zdrowie całej jednostki, jaką jest ludzki organizm. Odpowiednio dobrane produkty żywieniowe są pomocne i skuteczne m.in. w opóźnianiu procesów starzenia się narządu wzroku.
Oczy to złożony narząd, który wymaga kompleksowej opieki z powodu licznych dotykających go dolegliwości. Do najczęstszych zaliczymy:
• wady ostrości wzroku
• zespół suchego oka
• dyskomfort w noszeniu soczewek (CLD)
• zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD)
Właściwe odżywianie niestety nie spowoduje cofnięcia wad wzroku, jednak może hamować ich postęp następujący wraz z wiekiem.
DYSKOMFORT W NOSZENIU SOCZEWEK I ZESPÓŁ SUCHEGO OKA
Najistotniejszy element diety w CLD i zespole suchego oka stanowią produkty uwadniające i nawilżające, czyli tłuszcze i woda. Ich niedobory w diecie przyczyniają się do przedwczesnego pojawiania się lub pogłębiania nieprzyjemnego uczucia towarzyszącego obu dolegliwościom.
Jak temu zaradzić?
1. Spożywać żywność bogatą w kwasy omega-3, które znajdują się w takich produktach, jak:
- ryby (zwłaszcza halibut, łosoś, makrela, dorsz)
- oleje (tran i olej lniany)
- orzechy włoskie.
Duże znaczenie ma stosunek kwasów omega-3 do kwasów omega-6.
Prawidłowy powinien wynosić odpowiednio 1 : 5.
Pod względem nawilżenia oczu najlepszym jakościowo źródłem kwasów omega-6 są:
- oleje (rzepakowy, słonecznikowy, z wiesiołka)
- pestki i nasiona (np. dyni, sezamu, słonecznika)
- orzechy, migdały
- awokado
2. Dbać o odpowiednie nawodnienie organizmu poprzez picie minimum 6–8 szklanek dziennie wody średnio zmineralizowanej o zawartości składników mineralnych co najmniej ok. 500 mg/l i unikanie napojów o właściwościach odwadniających, czyli kawy, herbaty i przede wszystkim alkoholu – wysuszają one cały organizm, w tym powierzchnię oka.
ZWYRODNIENIE PLAMKI ŻÓŁTEJ ZWIĄZANE Z WIEKIEM
Jak nie dopuścić do jego rozwoju lub go hamować?
- Warzywa będące bogactwem minerałów i witamin należy dołączać do każdego posiłku. Im więcej kolorów, tym lepiej.
- Owoce także mają sporo witamin, jednak z nimi nie można przesadzać – szczególnie dotyczy to osób z genetycznym ryzykiem lub już obecną cukrzycą. Jedna porcja owoców dziennie będzie optymalna.
- Zeaksantyna – organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili, występuje najczęściej w warzywach takich jak:
• brokuły
• brukselka
• kukurydza
• pomidory.
- Luteina, barwnik,który w dużej ilości występuje w:
• jarmużu
• kapuście włoskiej
• natce pietruszki
• szpinaku
• brokułach
• szczypiorku
• cukinii
• dyni
• papryce.
Należy jednak pamiętać, żeby papryki, ale także pomidorów, nie łączyć z nabiałem, ponieważ powstają wówczas szczawiany wapnia, odkładające się w stawach i podrażniające plamkę żółtą. Natomiast połączenie jajka ze szpinakiem będzie komplementarne. Z owoców polecane są te z rodziny jagodowych, czyli:
• jeżyny
• maliny
• porzeczki
• jagody
• borówki
KRÓTKOWZROCZNOŚĆ
ściśle wiąże się z genetyką, ze środowiskiem i sposobem odżywiania. Wady wzroku, niestety, nie cofniemy, ale odpowiednio dobrana dieta powinna spowolnić pogłębianie się tego stanu.
Co jeść?
- witaminy z grupy B, a szczególnie witamina B2 (ryboflawina) której największą ilość znajdziemy w:
• żółtku jaj na miękko (płynne żółtko)
• białym serze
• mleku
• wątróbce
• pieczarkach
• kiełkach pszenicy
- witamina A (retinol) - prawdopodobnie najbardziej kojarzona z narządem wzroku. Jej moc znano już wcześniej, stąd wzięły się przekonania, że „na oczy” należy jeść masło i marchewkę. Tak zwaną witaminę młodości znajdziemy w:
• tranie
• marchwi
• pomidorach
• brukselce
• koperku
• produktach mlecznych
• jajach.
Ponadto należy unikać:
- żywności przetworzonej, półproduktów,
- tłuszczów trans,
- nadmiernej ilości cukrów prostych (jedynym źródłem powinny stać się owoce)
Poza prawidłowym sposobem odżywiania pamiętajmy również o innych czynnikach wpływających na wzrok. Przede wszystkim niebieskie światło z ekranu monitora, telewizora czy telefonu tuż przed snem negatywnie wpływa na nasze oczy.
Warto dodać, że co najmniej 6-godzinny codzienny sen stanowi podstawową formę regeneracji ludzkiego ciała,w tym narządu wzroku.
